APERITIVOS

LUBINA MARINADA CON SALSA DE DE OSTRAS

TARTAR DE TOMATE PERA CON OBLEAS DE PAPADUMS

BOQUERONES MARINADOS, ACEITUNA NEGRAS

FLOR DE CALABACÍN AL VAPOR SOBRE JUGO DE MARISCOS

TOSTA DE PASTRAMI, RÁBANO PICANTE Y MAHONESA DE MOSTAZA

MENÚ

BERENJENA ASADA, PAPADA IBÉRICA Y JUGO DE TOMATES AMARILLOS

MOLLEJAS DE CHIVO LECHAL AL JEREZ OLOROSO

POSTRE

SORBETE DE LIMÓN, SOPA DE APIO, MANZANA Y JENGIBRE

LINGOTE DE CHOCOLATE Y CEREZAS CON HELADO DE ALBARICOQUES

CAFÉ E INFUSIONES.

BODEGA

COPA DE JEREZ.

BLANCO Y TINTO DE LA TIERRA DE CÁDIZ.

CERVEZA, REFRESCO Y AGUA MINERAL.